Resep Kakap Woku
Jika Anda ingin mencoba masakan yang berasal dari Sulawesi, cobalah resep kakap woku yang lezat dan pedas ini. Woku adalah masakan khas Sulawesi Utara yang terbuat dari bumbu rempah-rempah yang dihaluskan dan dicampur dengan ikan atau daging. Masakan ini memiliki aroma harum dan pedas yang khas, sehingga cocok bagi Anda yang suka makanan yang pedas.
Ingredient
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kakap woku:
- 500 gram ikan kakap, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 500 ml santan kelapa
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kakap woku:
- Pertama, lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit. Tumis hingga cabai layu.
- Masukkan ikan kakap dan tomat. Aduk rata.
- Tuang santan kelapa. Aduk rata.
- Tambahkan gula merah dan garam. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Sajikan kakap woku dengan nasi putih hangat.
Nutrition
Berikut adalah informasi gizi untuk satu porsi kakap woku:
- Kalori: 350 kalori
- Lemak: 25 gram
- Karbohidrat: 15 gram
- Protein: 20 gram
- Serat: 5 gram
Cobalah resep kakap woku ini di rumah dan nikmati masakan khas Sulawesi yang lezat dan pedas. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk membaca artikel kami yang lain tentang masakan Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Terima kasih telah berkunjung!