Resep Serba Udang

Udang adalah salah satu bahan makanan yang paling sering diolah di Indonesia. Tidak hanya enak, udang juga mengandung banyak protein yang baik untuk tubuh. Oleh karena itu, kali ini kita akan berbagi beberapa resep serba udang yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak!

1. Udang Goreng Tepung

Resep pertama yang akan kita bagikan adalah udang goreng tepung. Siapa yang tidak suka dengan udang goreng yang renyah di luar dan empuk di dalam? Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram udang
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh baking powder
• 200 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan udang, sisakan ekornya.
2. Campurkan garam, merica, dan air jeruk nipis, lumuri udang dengan campuran tersebut, diamkan selama 10 menit.
3. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan air es, aduk rata.
4. Goreng udang dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan udang goreng dengan saus sambal atau saus tomat.

Nutrisi:

Berikut adalah informasi nutrisi dari udang goreng tepung:

• Kalori: 303 kalori
• Protein: 28 gram
• Lemak: 13 gram
• Karbohidrat: 18 gram
• Serat: 1 gram

2. Udang Saus Padang

Resep kedua yang akan kita bagikan adalah udang saus Padang. Saus pedas khas Padang ini akan membuat udangmu semakin lezat. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram udang
• 2 sendok makan tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air
• 1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Bersihkan udang, sisakan ekornya.
2. Panaskan minyak goreng, lalu celupkan udang ke dalam tepung terigu dan goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan saus sambal, kecap manis, garam, merica, dan air, aduk rata.
5. Tuangkan larutan maizena, aduk rata hingga saus mengental.
6. Masukkan udang ke dalam saus, aduk rata hingga tercampur merata.
7. Sajikan udang saus Padang dengan nasi putih.

Nutrisi:

Berikut adalah informasi nutrisi dari udang saus Padang:

• Kalori: 327 kalori
• Protein: 28 gram
• Lemak: 14 gram
• Karbohidrat: 20 gram
• Serat: 1 gram

3. Udang Kuah Pedas

Resep terakhir yang akan kita bagikan adalah udang kuah pedas. Kuah pedas yang gurih ini akan membuat udangmu semakin lezat. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram udang
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan garam
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Bersihkan udang, sisakan ekornya.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan serai, daun jeruk purut, dan daun salam, aduk rata.
4. Masukkan tomat, gula merah, dan garam, aduk rata.
5. Tuangkan air, masak hingga mendidih.
6. Masukkan udang, masak hingga udang matang dan berubah warna.
7. Sajikan udang kuah pedas dengan nasi putih.

Nutrisi:

Berikut adalah informasi nutrisi dari udang kuah pedas:

• Kalori: 124 kalori
• Protein: 23 gram
• Lemak: 2 gram
• Karbohidrat: 4 gram
• Serat: 1 gram

Selamat mencoba resep serba udang di atas! Dijamin enak dan sehat. Jangan lupa untuk berbagi dengan teman-temanmu ya. Terima kasih sudah membaca!