Resep Es Cendol
Es cendol adalah minuman yang sangat populer di Indonesia, terutama pada saat cuaca panas. Es ini terbuat dari campuran tepung ketan, air kelapa, gula merah, dan pewarna hijau dari daun pandan. Es cendol biasanya disajikan dengan es serut dan santan kelapa yang kental. Rasanya yang manis dan segar membuat es cendol menjadi minuman yang sangat menyegarkan. Berikut adalah resep es cendol yang mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 200 gram tepung ketan
- 500 ml air
- 50 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram gula merah, serut
- 500 ml air kelapa
- 500 ml air matang
- Es serut secukupnya
- Santan kelapa kental secukupnya
Instruksi
- Campurkan tepung ketan dengan air, aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam alat cetak cendol, tekan alat cetak cendol di atas air mendidih, potong-potong cendol yang keluar dengan menggunakan pisau.
- Rebus gula merah, daun pandan, dan air kelapa hingga gula merah larut. Angkat, saring, dan dinginkan.
- Rebus air matang, gula pasir, dan garam hingga gula larut. Angkat, dinginkan.
- Ambil gelas saji, beri es serut, cendol, sirup gula merah, dan larutan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang santan kelapa kental di atas es cendol.
- Sajikan es cendol segera.
Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi dari es cendol per porsi (300 gram):
- Kalori: 290 kalori
- Karbohidrat: 65 gram
- Protein: 2 gram
- Lemak: 0 gram
- Kolesterol: 0 mg
- Natrium: 90 mg
- Gula: 50 gram
- Serat: 1 gram
Jadi itulah resep es cendol yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk mencoba variasi lainnya seperti es cendol durian atau es cendol kopi. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan buah nangka atau alpukat untuk menambahkan rasa dan nutrisi pada es cendol Anda.
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin membuat es cendol. Jangan ragu untuk mencoba dan berkreasi dengan resep ini. Terima kasih telah membaca dan sampai jumpa di artikel selanjutnya.