Resep Brambang Asem

Brambang Asem adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang sangat terkenal. Makanan ini terbuat dari bahan utama yaitu mentimun dan asam jawa yang memberi rasa segar dan asam pada makanan ini. Selain itu, Brambang Asem juga disajikan dengan bumbu rempah yang membuat rasanya semakin lezat. Berikut ini adalah resep Brambang Asem yang bisa kamu coba di rumah.

Ingredients:

• 3 buah mentimun, iris tipis
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah
• 2 sdm asam jawa, larutkan dengan 100 ml air
• 1 liter air
• 2 sdm minyak goreng

Instructions:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan tomat, aduk hingga layu.
3. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Masukkan mentimun, masak hingga matang.
5. Tambahkan asam jawa yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata.
6. Cicipi rasanya, jika sudah pas angkat dan sajikan.

Nutrition:

Brambang Asem memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik untuk tubuh. Mentimun yang menjadi bahan utama makanan ini kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Selain itu, asam jawa yang digunakan juga mengandung banyak vitamin C dan antioksidan yang baik untuk sistem imun tubuh.

Jangan ragu untuk mencoba resep Brambang Asem di rumah. Rasanya yang segar dan asam sangat cocok untuk disajikan di hari-hari yang panas. Selamat mencoba!

Terima kasih sudah membaca resep Brambang Asem ini. Jangan lupa untuk mencoba resep-resep lainnya di blog kami. Selamat memasak!