Resep Pindang Keret

Jika kamu mencari hidangan yang lezat dan khas dari daerah Sumatera Selatan, maka cobalah membuat pindang keret. Pindang keret adalah hidangan ikan yang dimasak dengan bumbu khas daerah, seperti asam kandis, kemiri, dan serai. Hidangan ini memiliki rasa yang asam, pedas, dan gurih yang membuatnya sangat nikmat untuk disantap. Berikut adalah resep pindang keret yang dapat kamu coba di rumah.

Ingredient:

• 1 ekor ikan keret, bersihkan dan potong-potong
• 3 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 2 buah asam kandis
• 5 butir kemiri, haluskan
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 3 buah cabai hijau, iris serong
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Instructions:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
2. Tambahkan kemiri dan tumis sampai matang.
3. Masukkan ikan keret dan aduk rata.
4. Tambahkan daun salam, serai, dan asam kandis. Aduk rata.
5. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Aduk rata.
6. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
7. Tambahkan potongan tomat. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
8. Pindang keret siap disajikan.

Nutrition:

1 porsi pindang keret (250 gram) mengandung kalori sebesar 250 kkal, protein 25 gram, lemak 12 gram, karbohidrat 12 gram, kalsium 50 mg, dan zat besi 2 mg.

Jangan ragu untuk mencoba resep pindang keret yang lezat ini. Selamat mencoba!

Terima kasih telah membaca artikel ini. Semoga resep pindang keret dapat menjadi hidangan favorit di rumahmu. Jangan lupa bagikan artikel ini kepada teman-temanmu yang juga suka masak. Sampai jumpa!