Resep Pepes Lele

Siapa yang tidak kenal dengan olahan masakan khas Indonesia yang satu ini, yaitu pepes lele. Pepes lele adalah olahan masakan yang terbuat dari ikan lele yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar. Rasanya yang gurih dan pedas membuat pepes lele menjadi menu favorit di kalangan masyarakat Indonesia. Berikut ini adalah resep pepes lele yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan lele, bersihkan dan potong-potong
• 5 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah tomat, potong kotak kecil
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 2 lembar daun pisang, sobek-sobek
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan ikan lele dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Tumis cabai merah, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan tomat dan aduk rata.
4. Tambahkan ikan lele dan aduk hingga rata.
5. Siapkan daun pisang sebagai bungkus pepes lele.
6. Letakkan campuran ikan lele di atas daun pisang.
7. Bungkus dengan rapat dan sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.
8. Bakar pepes lele di atas api kecil hingga matang, sekitar 30 menit.

Nutrisi:

1 porsi pepes lele (100 gram) mengandung:

• Kalori: 107 kalori
• Protein: 16 gram
• Lemak: 4 gram
• Karbohidrat: 1 gram
• Serat: 1 gram
• Kalsium: 25 mg
• Besi: 1 mg
• Sodium: 123 mg

Jangan ragu untuk mencoba resep pepes lele di atas. Selain mudah dibuat, pepes lele juga sangat lezat dan bergizi. Semoga bermanfaat!

Sumber: resepmasakanindonesia.id

Simpan resep pepes lele ini dan jangan lupa untuk mencobanya di rumah ya! Jangan lupa juga untuk berbagi resep ini dengan teman-temanmu yang suka masakan pedas dan gurih seperti pepes lele ini.

Terima kasih sudah membaca, sampai jumpa lagi di artikel resep selanjutnya!