Resep Menu Vegetarian

Bagi kamu yang sedang mencoba menjalani gaya hidup vegetarian, tidak perlu khawatir lagi dengan kekurangan nutrisi dalam tubuh. Dengan memperhatikan asupan nutrisi yang seimbang, kamu masih bisa mendapatkan makanan yang enak dan menyehatkan. Berikut ini adalah beberapa resep menu vegetarian yang bisa kamu coba di rumah:

Soup Ayam Vegetarian

Untuk kamu yang merindukan rasa ayam dalam soup, kamu bisa mencoba resep soup ayam vegetarian ini. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram jamur kancing, iris tipis
• 1 buah wortel, iris dadu kecil
• 1 buah kentang, iris dadu kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 liter kaldu sayuran
• 2 sendok makan saus tiram vegetarian
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur kancing, wortel, dan kentang. Aduk rata.
3. Tuang kaldu sayuran, saus tiram vegetarian, kecap asin, lada bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
4. Sajikan soup ayam vegetarian dengan taburan daun bawang di atasnya.

Nutrisi:

Kalori: 116 kalori
Protein: 5 gram
Lemak: 1 gram
Karbohidrat: 22 gram
Serat: 4 gram

Nugget Sayur

Siapa bilang nugget harus menggunakan daging? Kamu bisa mencoba resep nugget sayur berikut ini. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 buah wortel, parut halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 100 gram jagung manis pipil
• 150 gram kacang polong
• 150 gram tepung roti
• 2 butir telur
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk rata.
2. Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
3. Goreng nugget sayur hingga kecokelatan.
4. Sajikan nugget sayur dengan saus sambal atau saus tomat.

Nutrisi:

Kalori: 165 kalori
Protein: 7 gram
Lemak: 3 gram
Karbohidrat: 27 gram
Serat: 3 gram

Nasi Goreng Sayur

Bosan dengan nasi goreng yang itu-itu saja? Kamu bisa mencoba resep nasi goreng sayur yang lebih sehat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 piring nasi putih
• 1 buah wortel, iris dadu kecil
• 100 gram kacang polong beku
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram vegetarian
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kacang polong. Aduk rata.
3. Tambahkan nasi putih, kecap manis, saus tiram vegetarian, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga nasi matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan nasi goreng sayur dengan telur dadar dan kerupuk.

Nutrisi:

Kalori: 318 kalori
Protein: 8 gram
Lemak: 6 gram
Karbohidrat: 58 gram
Serat: 3 gram

Jangan lupa untuk selalu memperhatikan asupan nutrisi dalam menu vegetarianmu ya. Selamat mencoba!