Resep Masakan Nangka Muda

Siapa yang tak kenal nangka? Buah yang satu ini memang kerap dijadikan bahan baku dalam berbagai macam masakan, termasuk resep nangka muda. Buah nangka muda memang masih berwarna hijau dengan daging buah yang masih keras, namun sebenarnya sudah bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan menyehatkan.

Ingredient

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat resep nangka muda:

1. 500 gr nangka muda, dipotong-potong
2. 1 buah kelapa, parut dan ambil santannya
3. 3 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 lembar daun jeruk
6. 5 butir kemiri, haluskan
7. 3 siung bawang putih, haluskan
8. 2 cm jahe, parut
9. 2 cm lengkuas, memarkan
10. 2 sdm minyak goreng
11. Garam secukupnya
12. Gula merah secukupnya

Instructions

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat resep nangka muda:

1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus (kemiri, bawang putih, jahe, dan lengkuas) hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
3. Masukkan potongan nangka muda. Aduk rata.
4. Tuang santan kelapa dan tambahkan sedikit garam dan gula merah. Aduk rata.
5. Masak hingga nangka empuk dan kuah santan mengental.
6. Sajikan resep nangka muda dalam piring saji.

Nutrition

Resep nangka muda adalah hidangan yang mengandung banyak nutrisi. Setiap porsi resep nangka muda mengandung:

• Kalori: 220 kkal
• Karbohidrat: 27 gr
• Protein: 3 gr
• Lemak: 12 gr
• Serat: 5 gr
• Vitamin A: 10% AKG
• Vitamin C: 20% AKG
• Kalsium: 6% AKG
• Zat Besi: 7% AKG

Jadi, resep nangka muda ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat dan bergizi. Jangan ragu untuk mencoba resep satu ini di rumah ya!

Terima kasih telah membaca artikel kami tentang resep nangka muda. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba di rumah!