Resep Char Kuey Teow

Char Kuey Teow adalah hidangan populer di Malaysia dan Singapura yang terbuat dari mie kering, udang, kerang, sosis Cina, tauge, telur, dan bawang putih. Hidangan ini biasanya dimasak dengan api tinggi dan cepat, memberikan rasa yang lezat dan aromatik.

Bahan-bahan:

• 300 gram mie kering
• 150 gram udang besar, kupas
• 150 gram kerang, bersihkan
• 100 gram sosis Cina, iris tipis
• 100 gram tauge
• 3 butir telur
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Memasak:

1. Rendam mie kering dalam air panas selama 10 menit, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan udang, kerang, dan sosis Cina. Aduk rata dan masak hingga udang berubah warna.
4. Pindahkan semua bahan ke sisi wajan, lalu pecahkan telur di sisi yang kosong. Aduk telur hingga setengah matang, lalu campurkan dengan bahan lainnya.
5. Tambahkan mie kering, tauge, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga mie matang dan bumbu meresap.
6. Sajikan Char Kuey Teow panas dengan irisan daun bawang di atasnya.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi Char Kuey Teow (320 gram) mengandung:

• Kalori: 410
• Protein: 22 gram
• Karbohidrat: 57 gram
• Lemak: 10 gram
• Serat: 3 gram
• Natrium: 950 mg

Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!

Jika Anda menyukai resep Char Kuey Teow ini, jangan lupa untuk mencoba resep lainnya di situs web kami. Terima kasih telah membaca!

Seluruh informasi nutrisi dalam resep ini diperoleh berdasarkan perhitungan pribadi. Kami tidak bertanggung jawab atas keakuratan informasi ini.

Gambar oleh Freepik.