Resep Bacang Beras Yang Lezat Dan Gurih

Siapa yang tidak kenal dengan bacang beras? Makanan khas Tionghoa ini sangat populer di Indonesia, terutama saat Hari Raya Imlek. Bacang beras terbuat dari beras ketan yang dibungkus dengan daun pisang dan diisi dengan daging babi, jamur, dan bahan-bahan lainnya. Rasanya yang gurih dan legit membuat bacang beras menjadi hidangan yang wajib ada di meja saat Imlek tiba.

Ingredient

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bacang beras antara lain:

• 1 kg beras ketan
• 1 kg daging babi, potong dadu kecil
• 200 gr jamur kuping kering, rendam air panas, potong kecil-kecil
• 200 gr ayam, potong dadu kecil
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm kecap manis
• Daun pisang secukupnya

Instructions

Berikut adalah cara membuat bacang beras yang lezat:

1. Rendam beras ketan dalam air selama minimal 2 jam.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging babi dan ayam, aduk rata.
3. Masukkan jamur kuping, ketumbar, lada bubuk, garam, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Angkat dan biarkan dingin.
4. Siapkan daun pisang, potong-potong seukuran bacang yang diinginkan.
5. Ambil sejumput beras ketan, letakkan di atas daun pisang. Bentuk beras ketan menjadi mangkuk, lalu isi dengan campuran daging dan jamur.
6. Tutup bacang dengan beras ketan. Kemudian, bungkus dengan daun pisang dan ikat dengan tali rapat.
7. Rebus bacang dalam air mendidih selama 2 jam.
8. Tiriskan dan sajikan.

Nutrition

Bacang beras mengandung kalori, karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin, dan mineral. Namun, karena mengandung daging babi, bacang beras sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan tidak berlebihan.

Jangan lupa untuk menikmati bacang beras dengan saus cabai atau kecap manis. Selamat mencoba!

Jangan ragu untuk mencoba resep bacang beras di atas. Selain mudah dibuat, bacang beras juga enak dan cocok dijadikan sebagai hidangan spesial saat Imlek tiba. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat bacang beras sendiri di rumah. Terima kasih sudah membaca!