Resep Cancang Kambiang

Siapa yang tidak kenal dengan makanan khas Padang yang satu ini? Cancang kambiang adalah salah satu masakan yang mempunyai rasa pedas dan gurih yang khas. Resep ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai masakan pedas dan nikmat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram daging sapi
• 2 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah kecil
• 5 buah cabai rawit
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air asam Jawa
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Potong-potong daging sapi yang sudah dicuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan cabai merah besar, cabai merah kecil, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, dan jahe. Aduk hingga harum.
4. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan air, gula merah, dan garam. Aduk rata dan biarkan hingga daging empuk dan kuah mengental.
6. Terakhir, tambahkan air asam Jawa. Aduk rata dan angkat.
7. Sajikan cancang kambiang dengan nasi hangat.

Informasi Gizi:

• Kalori: 282 kalori
• Lemak: 16,2 gram
• Kolesterol: 73 miligram
• Natrium: 622 miligram
• Karbohidrat: 6,2 gram
• Protein: 27,5 gram

Itulah resep cancang kambiang yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Jsonld Schema:

Jangan lupa untuk mencoba resep cancang kambiang ini di rumah ya! Selamat mencoba dan semoga berhasil.