Resep Buat Pecel
Apakah Anda suka makanan pedas? Jika iya, cobalah resep buat pecel yang nikmat ini. Pecel adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kacang yang pedas. Rasanya yang gurih dan pedas membuat pecel menjadi hidangan yang sempurna untuk disantap di siang hari.
Bahan-bahan
- 1 ikat kangkung
- 1 ikat kacang panjang
- 1 buah mentimun
- 1 buah tomat
- 1 buah tahu
- 1 buah tempe
- 100 gram kacang tanah
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 ruas jari terasi
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
Pertama-tama, cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai selera. Rebus kangkung dan kacang panjang selama kurang lebih 5 menit, kemudian tiriskan. Goreng tahu dan tempe hingga kuning kecoklatan, kemudian potong-potong. Iris tomat dan mentimun, sisihkan.
Untuk membuat sambal kacang, goreng kacang tanah hingga matang dan garing. Haluskan cabai rawit, bawang putih, bawang merah, terasi, gula dan garam. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga tercampur rata. Masukkan kacang tanah yang telah digoreng, kemudian haluskan kembali hingga bahan tercampur rata dan teksturnya halus.
Setelah semua bahan siap, susun sayuran di atas piring atau mangkuk saji. Siram dengan sambal kacang yang telah dibuat. Pecel siap disajikan.
Nutrisi
Pecel mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Kangkung dan kacang panjang mengandung serat yang tinggi, sedangkan tahu dan tempe mengandung protein nabati yang baik untuk tubuh. Kacang tanah juga mengandung lemak sehat dan protein nabati. Namun, karena sambal kacang yang tinggi kalori, sebaiknya konsumsi dengan bijak.
Jadi, itulah resep buat pecel yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel ini. Semoga resep buat pecel ini bisa menjadi inspirasi untuk membuat hidangan lezat di rumah. Jangan lupa untuk berbagi artikel ini kepada teman-teman Anda yang juga suka makanan pedas. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!