Resep Serundeng Madura

Serundeng merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari kelapa parut yang dicampur dengan bumbu-bumbu rempah. Salah satu jenis serundeng yang terkenal adalah serundeng madura. Serundeng madura memiliki cita rasa yang unik dan khas, cocok untuk dijadikan lauk atau taburan pada makanan.

Bahan-bahan

• 1/2 kg kelapa parut kasar
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Tambahkan cabai merah, aduk rata.
4. Masukkan kelapa parut, aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata.
6. Masak serundeng sambil terus diaduk hingga matang dan berwarna kecokelatan.
7. Angkat serundeng dari wajan dan tiriskan.
8. Serundeng madura siap disajikan.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi untuk 1 porsi serundeng madura (100 gram)

• Kalori: 485
• Lemak: 43 g
• Karbohidrat: 25 g
• Protein: 5 g
• Serat: 7 g

Selamat mencoba resep serundeng madura ini di rumah!

Jangan lupa untuk membaca artikel-artikel menarik lainnya di website kami untuk ide-ide masakan yang lain. Terima kasih telah berkunjung dan selamat memasak!