Resepi Sambal Bilis Kering

Bahan-bahan:

- 1 cawan bilis kering

- 5 ulas bawang merah

- 3 ulas bawang putih

- 10 biji cili kering

- 1 inci halia

- 1 batang serai

- 1 sudu teh belacan

- 2 sudu besar gula merah

- 1 sudu besar air asam jawa

- Garam secukup rasa

- Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Bersihkan bilis kering dan goreng di dalam minyak yang panas hingga rangup. Kemudian toskan.

2. Hiris bawang merah, bawang putih, cili kering, halia dan serai.

3. Tumis bahan yang dihiris tadi dengan minyak yang panas hingga naik bau.

4. Kemudian masukkan belacan dan kacau rata.

5. Masukkan gula merah, air asam jawa dan garam secukup rasa.

6. Masukkan bilis yang telah digoreng tadi dan kacau rata.

7. Sejukkan sambal bilis kering sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Nilai Pemakanan (Setiap hidangan):

- Kalori: 320kkal

- Lemak: 22g

- Protein: 18g

- Karbohidrat: 12g

- Serat: 2g

Sambal bilis kering adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia. Hidangan ini boleh dimakan dengan nasi panas atau sebagai lauk tambahan. Sambal bilis kering juga boleh disimpan dalam bekas kedap udara dan dimakan pada bila-bila masa.

Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi sambal bilis kering yang sedap ini! Pasti anda akan jatuh cinta dengan perisa asam manis yang sedap ini.

Selamat mencuba!