Resep Rujak Singkawang
Siapa yang tidak kenal dengan rujak singkawang? Salah satu makanan khas Kalimantan Barat yang melegenda ini memang memiliki cita rasa yang khas dan unik. Banyak orang yang menyukai rujak singkawang karena campuran buah-buahan dan sayuran segar yang memberikan sensasi rasa yang berbeda di setiap gigitannya.
Ingredient
Untuk membuat rujak singkawang, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram buah jambu air, potong-potong
- 500 gram nanas, potong-potong
- 500 gram belimbing wuluh, potong-potong
- 500 gram timun, potong-potong
- 300 gram kedondong, potong-potong
- 200 gram mangga muda, potong-potong
- 150 gram gula merah, serut halus
- 100 gram kacang tanah goreng
- 50 gram terasi
- 10 buah cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air asam jawa
- 500 ml air
Instructions
Berikut adalah cara membuat rujak singkawang yang enak dan lezat:
- Campurkan serutan gula merah dengan air, masak hingga gula merah larut dan mendidih. Sisihkan.
- Haluskan terasi, cabai merah, bawang putih, dan garam dengan bantuan blender atau ulekan.
- Campurkan bumbu halus dengan air asam jawa, aduk rata.
- Tata semua buah-buahan dan sayuran di atas piring saji.
- Tuangkan bumbu halus di atas buah-buahan dan sayuran, aduk rata.
- Tuangkan kuah gula merah di atas rujak, taburi dengan kacang tanah goreng.
- Sajikan rujak singkawang selagi masih segar.
Nutrition
Berikut adalah informasi gizi dalam 1 porsi rujak singkawang:
- Kalori: 180
- Lemak: 2 gram
- Kolesterol: 0 miligram
- Natrium: 20 miligram
- Karbohidrat: 40 gram
- Fiber: 5 gram
- Gula: 30 gram
- Protein: 3 gram
Itulah resep rujak singkawang yang bisa kamu coba di rumah. Selain mudah dibuat, rujak singkawang juga cocok disajikan sebagai menu sarapan atau camilan sehat di siang hari. Yuk, cobain!
Jangan lupa untuk membaca artikel lainnya di blog kami yang membahas berbagai resep masakan dan minuman lezat lainnya. Terima kasih sudah berkunjung!
Sumber: Masak Apa Hari Ini