Resep Keong Mercon
Keong Mercon atau biasa disebut juga sebagai keong masak pedas ini menjadi salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Hidangan yang terbuat dari keong ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih sehingga cukup menggugah selera. Berikut adalah resep keong mercon yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram keong
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 250 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Keong Mercon:
- Cuci bersih keong dan rebus hingga matang, lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan jahe.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, serai, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan keong dan aduk rata hingga bumbu meresap.
- Sajikan Keong Mercon yang pedas dan gurih ini selagi hangat.
Informasi Nutrisi:
Keong Mercon ini mengandung protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral yang diperlukan tubuh. Namun, penggunaan minyak goreng yang berlebihan dapat meningkatkan kadar kalori dan lemak jenuh dalam hidangan ini.
Jangan lupa untuk mencoba resep Keong Mercon yang pedas dan gurih ini di rumah ya! Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel kami tentang Resep Keong Mercon. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang mencari referensi dalam memasak.