Resep Bakso Palekko
Intro
Bakso Palekko adalah salah satu jenis bakso yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Bakso Palekko memiliki ciri khas kenyal dan berisi dengan kuah kaldu yang gurih. Bakso Palekko biasanya disajikan dengan mie kuning, bihun, tauge, dan sayuran hijau lainnya. Jika Anda ingin mencoba membuat Bakso Palekko di rumah, berikut adalah resepnya.
Ingredients
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500g daging sapi giling
- 200g tepung sagu
- 1 butir telur
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 500ml air kaldu sapi
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan bawang merah goreng
Instructions
Cara membuat Bakso Palekko:
- Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, telur, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, seukuran dengan bakso biasa.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tuangkan air kaldu sapi ke dalam wajan. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang merah goreng.
- Masukkan bakso ke dalam kaldu. Masak hingga kuah mendidih kembali.
- Angkat dan sajikan Bakso Palekko dengan mie kuning, bihun, tauge, dan sayuran hijau.
Nutrition
Informasi gizi per porsi Bakso Palekko:
- Kalori: 327 kalori
- Protein: 20 gram
- Lemak: 20 gram
- Karbohidrat: 17 gram
- Fiber: 1 gram
Selamat mencoba!
Closing Message
Jangan lupa untuk mencoba resep Bakso Palekko di rumah. Bakso Palekko tidak hanya enak dan gurih, tetapi juga mudah dibuat. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!